スタッフブログ。フランス料理を気軽に楽しめる、自由が丘のフランス料理店【シェ・ソーマ】

2013.11.27

12/22・23・25　クリスマス・ディナー

★ゆり根のムース、トリュフの香り、りんごのジュレを添えて

★フランス産鴨とフォワグラのテリーヌ、自家製ブリオッシュと共に

★オマール海老と帆立貝、バナナのカダイフ包み焼き

★牛たんの赤ワイン煮込み、シェ・ソーマ仕立て

★ショコラ　フィーグ、トリュフのアイスクリーム添え

★コーヒーor紅茶orハーブティ　　

　　　　　　￥6.500　(消費税込・サービス料別)

 

12/24　イブ・ディナー

☆海の幸のロワイヤル、クリュスタッセのソース

☆フォワグラのショーフロワ、木の実とドライフルーツのガトー仕立て

☆オマール海老と帆立貝、アスパラガスのパピヨット　柚子の香り

☆紅玉りんごのグラニテ

☆岩手県産　牛フィレ肉の低温ロースト　

フランス産きのこのフランとレフォールソース

☆ショコラ　フィーグ、トリュフのアイスクリーム添え

☆コーヒーor紅茶orハーブティ

￥8.000　(消費税込・サービス料別)

ご予約受付中

 

2013.11.27

12月2日(月)は本年最後のお料理教室です。11月と同様に「ソーマルシェ」をオープンします。

2013.11.18

今年もおせち仕立ての「オードブル盛り合わせ」を販売致します。

2013.11.10

料理教室のメニューです

＊タラのブランダード

＊豚ロースのポワレ、エスカルゴバター

＊丸ごと紅玉のスフレ仕立て

以上3品です。ソーマルシェも行います。お気をつけていらしてください。10：30～です

2013.11.07

「立冬」です。冬メニューに更新いたしました。

当店では、食材については今までも誠実に正直にやってまいりました。今後も変わらずやっていきます。安心してお召し上がりください、御来店お待ちしております。