ブログ | 自由が丘のフランス料理店【シェ・ソーマ】


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お料理教室1/18(月)

2016.01.15

2016年初のお料理教室です。今年も宜しくお願いいたします。

メニュー
*かぶのムースとソテー、柚子風味のサラダ添え
*魚介類のブイヤベース風
*フロマージュ・ショコラタルト
以上3品です。マルシェもございます。10:30am~御予約いただいている方お待ちしております。

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年末・年始のお知らせ

2015.12.18

29日(火)まで、休まず営業させていただきます。御来店お待ちしております。

31日(木)は、おせちのお渡しになります。御予約いただいている方、12:00より16:00まで、おまちしております。

2016年は1月5日火曜より営業となります。

どうぞ宜しくお願いいたします。

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12/7(月)お料理教室メニュー

2015.12.06

*白子とマカロニのグラタン仕立て

*大山鶏もも肉のポワレ、塩麹風味
*シャンティークリームとチョコクリーム 2層のクリスマス風デザート
以上3品です。御予約いただいている方、お待ちしております。マルシェもございます。

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クリスマス・ディナー 御予約承り中

2015.12.03

22日~25日 全日 お時間を2部制にさせていただいております。御予約・お問い合わせお待ちしております。
  1部  18:00スタート 19:40まで
  2部  20:15スタート 23:00まで 

22・23・25日の3日間   ¥6.500(税金・サービス料 別)
〈アミューズ〉
  クリームパイのシューとパイスティック 生ハム添え
〈オードブル〉
  鴨とフォワグラのガランティーヌ、金柑のコンポート添え
〈魚料理〉
  オマール海老と帆立貝、シャンピニオンのフリカッセ、パピヨット仕立て
〈肉料理〉
  和牛のローストビーフ、トリュフ香るソース

ノエルデザート

コーヒー


24日  ¥8.000(税金・サービス料 別)
〈アミューズ〉
  アワビ・タラバガニと百合根のクリーム、キャビア添え
〈オードブル〉
  フォワグラのテリーヌ、モザイク仕立て、金柑のコンポート添え
〈魚料理〉
  オマール海老と帆立貝、シャンピニオンのフリカッセ、パピヨット仕立て
〈お口直し〉
  柚子のグラニテ
〈肉料理〉
  シャラン産鴨胸肉のロースト、トリュフ香るソース

ノエルデザート

コーヒー

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2016 おせち(画像付き) 

2015.11.24

2015  おせち.jpg

  1. パテドカンパーニュ
  2. スモークサーモン、イクラ添え
  3. フォワグラのテーリーヌ、金柑のコンポート添え
  4. 白金豚ロースの自家製ハム、ピクルス添え
  5. 帆立貝のグリエとツブ貝、キノコのマリネ
  6. ズワイガニのテリーヌ、サフラン風味
  7. 大山鶏のマリネ、トマト風味
  8. 白身魚のエスカベッシュ
  9. 海老のポシェ、ラタトゥイユと共に

写真は昨年の内容です。
今年度は上記のメニューに決まりました。より一層、食材にこだわりました。


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店舗情報

店舗外観 【営業時間】ランチタイム11:30~14:30(ラストオーダー)15:30(終了)/ディナータイム17:30~21:30(ラストオーダー)21:00(土・日・祭日)23:30(終了)【定休日】月曜日

月曜日が祝日の場合、営業日となり
翌日火曜日が休業となります。

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